目前，我國是世界上主要的食品罐頭生產(chǎn)國和出口國，多年來罐頭制品保持著穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢，番茄、香菇、橘子等是我國主要的出口農(nóng)產(chǎn)品。一直以來，我國生產(chǎn)的番茄醬憑借著物美價(jià)廉的優(yōu)勢，深受市場青睞。隨著近年來番茄醬市場競爭愈發(fā)激烈，我國出口的番茄醬產(chǎn)品也面臨不小挑戰(zhàn)。當(dāng)下，生產(chǎn)企業(yè)除了保質(zhì)保量完成基礎(chǔ)的番茄醬生產(chǎn)之外，還在深入探索番茄汁、番茄籽油等精深加工的發(fā)展空間，以推進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展。

近年來，為進(jìn)一步提升番茄醬附加值，新疆、天津等多地也著力以自動化的生產(chǎn)線賦能加工，并在傳統(tǒng)大包裝的基礎(chǔ)上延展出小包裝番茄醬制品。

下面帶大家了解下番茄醬的制作流程